大粒车前子多糖乙醇分级及其理化性质研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200917005

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (17 ): 34-37.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200917005

大粒车前子多糖乙醇分级及其理化性质研究

殷军艺¹，聂少平^{1 ,*} ，林慧霞¹，邹伟^{1 ,2}，李昌¹，王远兴¹，谢明勇¹

1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 2. 华南理工大学轻工与食品学院

收稿日期:2009-04-25 出版日期:2009-09-01 发布日期:2014-04-14
通讯作者: 聂少平 E-mail:spnie@ncu.edu.cn
基金资助:
国家自然科学基金项目(20802032)；高等学校博士学科点专项科研基金项目(200804030001)；江西省自然科学基金项目(2008GZH 0050)；江西省教育厅2008 年度科技计划项目(GJJ08056)

Ethanol Fractionation and Physico-chemical Properties of Polysaccharides from Seeds of Plantago asiatica L.

YIN Jun-yi1，NIE Shao-ping1,*，LIN Hui-xia1，ZOU Wei1,2，LI Chang1，WANG Yuan-xing1，XIE Ming-yong1

1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China；
2.College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China

Received:2009-04-25 Online:2009-09-01 Published:2014-04-14
Contact: NIE Shao-ping E-mail:spnie@ncu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

采用热水法从大粒车前子中提取、分离出多糖(Plantago asiatica L. crude polysaccharide，PLCP)，加水复溶后依次用40% 和60% 乙醇分级，得到不同级分多糖(PLCP-1 和PLCP-2)，上清液部分记为PLCP-3。凝胶柱层析法考察PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 凝胶色谱行为，GC 测定单糖组成，红外和紫外光谱检测光谱性质，并测定糖含量、糖醛酸含量和蛋白含量。结果表明：PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 均为酸性多糖，蛋白含量较低，其糖含量依次为71.06%、76.71% 和64.78%。紫外和红外测定结果显示，PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 均为酸性多糖，且含有一定量的蛋白。PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 主要含有阿拉伯糖和木糖，还有少量的鼠李糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖等，但具体摩尔组成比例相差较大。

关键词: 大粒车前子多糖, 乙醇分级, 凝胶色谱, 单糖组成, 光谱性质

Abstract:

Crude polysaccharides extracted from seeds of Plantago asiatica L. (Plantago asiatica L. crude polysaccharide, PLCP) with hot water were successively fractionated by different concentrations (40% and 60%) of ethanol into two precipitation fractions named PLCP-1 and PLCP-2 and one supernatant fraction name PLCP-3. The physicochemical properties of PLCP-1, PLCP-2 and PLCP-3 were analyzed by UV and IR spectroscopy, GC and Sephacryl TM S-400 HR gel-filtration chromatography. UV and IR spectral analysis indicated that PLCP-1, PLCP -2 and PLCP-3 all were acidic polysaccharides containing a little amount of protein. The sugar contents of PLCP-1, PLCP -2 and PLCP-3 were 71.06%, 76.71% and 64.78%, respectively. Arabinose and xylose were the main monosaccharides in the polysaccharides and other monosaccharides such as rhamnose, glucose, mannose and galactose were also detected but the mol ratios of the monosaccharides were different.

Key words: polysaccharide from seeds of Plantago asiatica L., ethanol fractionation, gel chromatography, monosaccharide composition, spectral properties

中图分类号:

殷军艺1，聂少平1,*,林慧霞1，邹伟1,2，李昌1，王远兴1，谢明勇1. 大粒车前子多糖乙醇分级及其理化性质研究[J]. 食品科学, 2009, 30(17 ): 34-37.

YIN Jun-yi1，NIE Shao-ping1,*，LIN Hui-xia1，ZOU Wei1,2，LI Chang1，WANG Yuan-xing1，XIE Ming-yong1. Ethanol Fractionation and Physico-chemical Properties of Polysaccharides from Seeds of Plantago asiatica L.[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(17 ): 34-37.

[1]	鲁振杰，李娟，陈正行，李诚，王莉，李亚男. 碱提条件对麸皮阿拉伯木聚糖组成、理化性质、流变学特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 22-27.
[2]	谷春梅，尹佳玉，姜雷. 酶法提取对玉米皮阿拉伯木聚糖组成及分子质量分布的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 28-34.
[3]	杜晓静，白新鹏，姜泽放，高巍，张芳芳. 脱脂椰蓉可溶性膳食纤维制备工艺及单糖组成和理化特性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 245-251.
[4]	姜美云，唐硕，王婷，赖晨欢，范一民，勇强. 果胶多糖水热法降解及其产物体外抗氧化性评价[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 253-259.
[5]	符梦凡，赵一帆，阎卫东. 柱前衍生化HPLC法分析枸杞多糖中单糖组成[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 186-191.
[6]	谢普军，黄立新，张彩虹，丁莎莎，邓叶俊，王晓杰. 羟基酪醇酶促聚合产物的表征及其抗氧化和热稳定性[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 90-97.
[7]	王军玲，魏配晓，邱绪建，翁武银,. 鲍鱼肌肉多糖的性质及抗肿瘤活性[J]. 食品科学, 2018, 39(12): 26-32.
[8]	郭元亨，张利军，曹丽丽，陈金金，刘伯言，赵庆生，赵兵. 植物多糖中单糖组成分析技术的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 326-332.
[9]	冯鑫，夏宇，陈贵堂，胥佳佳，廖小军，赵立艳. 生姜皮多糖的分离纯化及其结构组成分析[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 185-190.
[10]	夏陈，陈建，张盈娇，朱永清，李华佳，邓俊琳. 红阳猕猴桃多糖组分的分离纯化、单糖组成及其抑制癌细胞活性[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 126-131.
[11]	卫强，任定美，李四聪，孙涛，吕来虎. 皖南山区红豆杉多糖提取、纯化方法及单糖组成分析[J]. 食品科学, 2017, 38(16): 190-197.
[12]	赵慧霞1，刘昆1，赵泽龙1，何帼英1，张丽萍1,2,*. 响应面法优化磁化水提取燕麦麸皮多糖工艺[J]. 食品科学, 2015, 36(8): 37-43.
[13]	陈宁，赵君，李月惠，高荣春，衣萌，汪珊，杨静峰，辛丘岩*. 刺参水煮液糖蛋白组成成分分析[J]. 食品科学, 2015, 36(8): 125-128.
[14]	魏杰，吕磊，金莉莉，王秋雨*. 茄枝多糖的分离纯化及成分分析[J]. 食品科学, 2015, 36(4): 168-171.
[15]	董爱荣1，刘雪峰1，宋福强2,*. 桦褐孔菌子实体与菌丝体营养成分比较分析[J]. 食品科学, 2015, 36(14): 96-101.

大粒车前子多糖乙醇分级及其理化性质研究

Ethanol Fractionation and Physico-chemical Properties of Polysaccharides from Seeds of Plantago asiatica L.

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价